Archives for: February 2011

Balatoni böllérfesztivál 2011 - Kőröshegy

2011. Feb. 19. | by balatoni | Categories: On the web, Balaton Tips

Kőröshegyi Hagyományőrző Napok

II. Böllér Fesztivál 2011. február 26.

A rendezvény célja: a régi hagyományok felelevenítése, ápolása és megőrzése az utókor számára.

4 fős csapatok jelentkezhetnek, a nevezési díj csapatonként: 25.000,- Ft

A nevezésnek tartalmaznia kell egy A4-es lapon az induló csapat nevét, elérhetőségi címét, telefonszámát és a nevezési díj befizetését igazoló csekk/átutalási értesítő fénymásolatát.

A verseny programja: Február 25-én este 19 órakor a versenyzőknek tájékoztatás és vacsora a Faluházában, melyen a részvétel kötelező. Február 26-án reggel 8 órakor gyülekező, megnyitó, majd a csapatok összesorsolása. Két csapat kap egy sertést, amit együtt szúrnak le. A tisztítás után minden csapat félsertést dolgoz fel. Pörzsölés fatüzeléses pörzsöléssel, vagy gázzal történik. (Aki gázzal pörzsöl, az a felszerelést hozza magával.) A feldolgozás az udvaron felállított sátrak alatt lesz.

Versenyfeladat: A csapatoknak a fél sertésből kolbászt és hurkát kell készíteniük. A rendezőség az elkészült termékekből 3 x 3 kg kolbászt, hurkát, pecsenyének való húst kér vissza, a többi termék a csapatoké marad. A versenyre nevezett termékekből egy-egy adagnyit 15 órára kell elkészíteni és a zsűrizéshez a szervezők által biztosított asztalon előkészíteni. Ezen időpontig kell a szervezők részére a korábban említett beadási kötelezettséget is teljesíteni. A 3 fős zsűri tagjai egész nap figyelik a versenyzőcsapatok munkáját, a higiéniás előírások betartását.

A rendezőség biztosítja az alábbiakat: élő sertés, szállás, bontóasztal, 3 x 3 méteres sátor, 80 x 80 cm-es asztal, székek, tűzifa, fogópálinka, kenyér, forralt bor. Minden egyéb felszerelésről és alapanyagról a csapatok gondoskodnak. A rendezvényen előforduló balesetekért és károkért a rendezőség nem vállal felelősséget.

Értékelési szempontok:
* Népi hagyomány, nemzeti jelleg bemutatása (öltözet, feldolgozási technikák).
* Elkészített termékek ízletessége, állaga.
* Asztal díszítése (zsűrizéshez)
* Sertés súlyának saccolása.

A nap folyamán büfé is rendelkezésre áll, étellel, itallal.
A nap végén a Faluház nagytermében 19 órától Böllér-bált tartunk, svédasztalos vacsorával, fellépőkkel, élő zenével (Diósi Csaba és zenekara) és ünnepélyes díjkiosztással. A nevezési lapon kérjük jelezzék, hogy hány fővel kívánnak részt venni a bálon.
A versenyzőknek a belépő és az ételfogyasztás díjtalan, egyéb résztvevőknek a belépődíj 1.000,- Ft.

Bővebb információ a 70/978-7810 telefonszámon kérhető napközben Böröcz Józseftől, vagy a 20/939-1189 -es számon Vass Tibortól.

Balatoni szállás

Permalink

Balaton

Balatoni apartmanok

& Információk blogja

February 2011
Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun
 << < Current> >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            

Misc

XML Feeds

What is RSS?

powered by b2evolution free blog software